Tra leggende avvincenti e castelli possenti, mura medievali dal fascino magnetico e miti...
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MADE IN ITALY


Questa nuova sezione del portale www.nuovitinerari.it diventerà una vetrina dedicata alle eccellenze del patrimono enogastronomico italiano.

Così, di regione in regione, di provincia in provincia, di campanile in campanile saranno presentate le specialità artigianali che arricchiscono i piatti e le tavole degli italiani, quelle specialità e quei prodotti che hanno valso alla cucina italiana la fama di migliore cucina del mondo.

Dai caseifici della Valtrournenche dove si produce la Fontina Valdostana Dop  passando attraverso il Piemonte, le Langhe e il Roero per abbinare il Barolo e il Nebbiolo alle specialità locali impreziosite dai Tartufi d'Alba fino sulla Riviera Ligure di Ponente per scoprire una cucina di mare d'ispirazione provenzale.

Assaggeremo poi il "Nodo d'Amore" il tortellino di Valeggio sul Mincio  da sempre in competizione con gli agnolotti mantovani e i tortellini bolognesi. A Ferrara faremo sosta per visitare i produttori della Salama da Sugo, insaccato di maiale tradizionalmente servito nel periodo natalazio in famiglia e al ristorante Tassi di Bondeno.

Oltrepassando l'Appennino Tosco-Emiliano, dopo le scorribande fra Romagna e Riviera Romagnola, si avrà l'occasione di riscoprire i valori autentici di una cucina radicalmente legata alle tradizioni agricole: dalla Ribollita alla bistecca alla Fiorentina, piatti semplici ma dal gustio inimitabile sempre abbinati a vini corposi come il Chianti Classico  o il Montepulciano.

Il viaggio continua ancora verso sud per visitare dapprima i caseifici molisani e per approdare poi in Penisola Sorrentina alla ricerca di antichi sapori che esprimono questo territorio: dal Limocello di Sorrento Dop Penisola Sorrentina alla pasta di Gragnano ai latticini di Agerola.

Da qui in breve si raggiunge il Cilento  patria dell'originale dieta Mediterranea, per passare poi a scoprire le tradizioni Calabresi e Pugliesi prima di terminare il viaggio nel punto in cui la cultura italiana ed europea si incontra con quella africana a Lampedusa, tropico italiano, per lasciarsi deliziare dai liquori dell'isola e dalle specialità alla Bottarga  oppure dal Cus-cus locale!

Non rimane che augurarvi buon viaggio e buon appetito!




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