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O.P.O. BELLAGUARDA - AGRICOLTORI ASSOCIATI

Città: Bellaguarda di Viadana

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Nel 1956 un gruppo di produttori del Viadanese si unisce con lo scopo di valorizzare i propri prodotti, questo gruppo si consolida e continua a crescere fino a fondare, nel 1973, la Cooperativa Agricoltori Associati Bellaguarda che diverrà poi l'Organizzazione Produttori Ortofrutticoli Bellaguarda.

A oggi la O.P.O. Bellaguarda conta circa 130 soci per una superficie di circa 650 ettari distribuiti nelle province di Mantova, Cremona, Parma e Reggio Emilia. In oltre 40 anni di attività ci ha sempre contraddistinto il legame con un territorio particolarmente vocato alla produzione di angurie, meloni e zucche e, anche per questo, ci siamo sempre impegnati nell'introdurre e sviluppare tecniche di produzione che preservino il più possibile l'ambiente.

Ci siamo specializzati nella coltivazione e nelle commercializzazione di prodotti tipici della nostra terra e nello specifico angurie, oltre 10.000 ton/anno, meloni, circa 6.000 ton/anno, zucche, 1.500 ton/anno e pere, 1.500 ton/anno oltre la metà delle quali certificate come Pera Mantovana Igp.

O.P.O. Bellaguarda vanta uno stabilimento all'avanguardia per quanto riguarda la lavorazione e la conservazione del prodotto con linee di calibrazione e lavorazione automatizzate, locali climatizzati, celle di conservazione tele-gestite. In azienda viene data massima attenzione a qualità e sicurezza dei prodotti e per questo adottiamo le migliori procedure per garantire un prodotto sicuro e le più moderne strumentazioni per assicurare frutti di qualità assolutamente superiore.

O.P.O. Bellaguarda opera da anni in nome della ricerca, della tutela, della promozione e dello sviluppo del territorio e delle sue tradizioni, conscia della potenzialità che essi offrono per il mantenimento dell'attività delle aziende socie. O.P.O. Bellaguarda si è specializzata nella raccolta e commercializzazione proprio delle produzioni che maggiormente identificano l'area del viadanese tra cui il melone viadanese, l'anguria, la zucca mantovana e la pera mantovana. E in questi giorni di fine estate sta iniziando la raccolta di zucche e pere.

PERA MANTOVANA I.G.P.

La coltivazione di alberi da frutto nel mantovano fu, dal Medioevo in avanti, esclusivo appannaggio dei nobili e degli ecclesiastici, che si dedicavano nei giardini e nei broli ad allevare, innestare e incrociare varietà diverse per arricchire le proprie mense di frutti gustosi in ogni stagione.

Solo dopo l'unità d'Italia e più tardi nel primo dopoguerra la frutticoltura divenne una produzione altamente specializzata che andò ad affermarsi in quelle aree che per tradizione e per vocazione ambientale meglio si prestavano alla coltivazione di determinate specie.

Così la provincia di Mantova si è specializzata e affermata per la pregiata produzione di pere. Con il riconoscimento europeo dell'Indicazione geografica protetta nel 1998, la Pera Mantovana vuole tornare ai fasti delle sue nobili origini e O.P.O. Bellaguarda, che dal 2003 ha ottenuto il riconoscimento Pera Mantovana Igp, ne tutela e promuove la produzione.

Le varietà che rappresentano al meglio le caratteristiche qualitative della Pera Mantovana Igp sono: William Bianca, William Rossa, Abate Fetel, Kaiser Alexander, Decana del Comizio, Conference, disponibili al consumo dal 10 agosto al 30 maggio.

ZUCCA MANTOVANA

Gli agricoltori mantovani hanno impiegato secoli a selezionare questo prodotto; di generazione in generazione si sono impegnati a salvare e selezionare i semi delle piante coltivate per poi riseminarli.

In questo modo la zucca si è perfettamente adattata al microclima locale, risultando così più resistente di altre varietà. La sapiente selezione svolta dagli agricoltori ci ha lasciato le varietà Piacentina, Americana, Delica e Ungherese. La zucca mantovana si distingue per la sua polpa molto densa e zuccherina che può raggiungere livelli di eccellenza.

Matura con l'autunno e può durare, se ben conservata, sino a primavera inoltrata. La zucca è considerata l'emblema della gastronomia locale; grazie alla sua facilità di impiego è diventata uno degli ingredienti più amati dalla cucina mantovana, rendendola protagonista dei piatti della stagione che dall'autunno porta alla primavera.